Château Bellevue – Entre-deux-Mers (x6)

30,00

UGS : ND Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Volume : 75 cl

Millésime 2020 : 13.5% – Médaille d’Or Gilbert et Gaillard 2021

Millésime 2022 : 12.5 % – Médaille d’Or Gilbert et Gaillard 2023

TYPE

Vin Blanc Sec

AOC

AOC Entre-Deux-Mers

VINIFICATION

Pour le SÉMILLON :
Vendanges à maturité. Arrivée au chai. Égrappage. Foulage. Pressurage pneumatique, débourbage…. (pressurage direct sans macération).

Pour le SAUVIGNON :
Vendanges à maturité. Arrivée au chai. Égrappage. Foulage. MACÉRATION PELLICULAIRE Pour les Sauvignon, entre 8 à 12 H. Pressurage pneumatique

ÉLEVAGE

Sur lie fines 4 à 6 mois cuve bois et inox.

TERROIR

Altitude de 90 mètres. Terroir fait de terreforts (Argiles Blanches). Sols particulièrement durs lorsqu’il fait sec, très mous lorsqu’il fait humide. Idéal pour la culture de la vigne. Le Calcaire apporte de la structure à nos vins, l’argile une belle fraîcheur.

ASSEMBLAGE

50% Sauvignon Blanc ; 50% Sémillon

« Robe jaune pâle brillante, reflets verts. Nez fruité net, aux parfums acidulés
plaisants. En bouche une construction assez tendue, joviale et fruitée. Un
ensemble convaincant à associer à toute entrée de fruits de mer. » Gilbert et Gaillard (2023)

ROBE

Or pâle, reflets vert argenté.

NEZ

Nez d’agrumes, de fruits blancs frais, ambiance florale printanière.

BOUCHE

Bouche droite d’une agréable tension acidulée. Le fruit est gourmand, allongé, sans fioriture. Une cuvée sans artifice pour s’ouvrir le palais.

GARDE

1 à 5 ans.

ACCORD METS/VIN

Foie gras. Carpaccio de dorade, Fruits de Mers, Pintade aux raisins, Fromages de chèvres, et brebis. Tapas. Sushis.

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Millésime

2020, 2022