Château Bellevue – Entre-deux-Mers (x6)

39,00

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Description

Volume : 75 cl
Millésime 2018

Médaille d’Or – Gilbert et Gaillard

TYPE

Vin Blanc Sec

AOC

Bordeaux Entre-Deux-Mers

VINIFICATION

Pour le SÉMILLON :
Vendanges à maturité. Arrivée au chai. Égrappage. Foulage. Pressurage pneumatique, débourbage…. (pressurage direct sans macération).

Pour le SAUVIGNON :
Vendanges à maturité. Arrivée au chai. Égrappage. Foulage. MACÉRATION PELLICULAIRE Pour les Sauvignon, entre 8 à 12 H. Pressurage pneumatique

ÉLEVAGE

Sur lie fines 4 à 6 mois cuve bois et inox.

TERROIR

Altitude de 90 mètres. Terroir fait de terreforts (Argiles Blanches). Sols particulièrement durs lorsqu’il fait sec, très mous lorsqu’il fait humide. Idéal pour la culture de la vigne. Le Calcaire apporte de la structure à nos vins, l’argile une belle fraîcheur.

ASSEMBLAGE

50% Sauvignon Blanc ; 50% Sémillon

DÉGUSTATION

ROBE

Jaune au reflets verts.

NEZ

Fleurs Blanches puis Agrumes, orange et citron.

BOUCHE

Minérale et Florale, bel équilibre sucre/acidité. Finale fraîche. Un grand classique où se mêlent l’intensité aromatique du sauvignon et l’amplitude et la longueur du sémillon.

GARDE

1 à 5 ans.

ACCORD METS/VIN

Foie gras. Carpaccio de dorade, Fruits de Mers, Pintade aux raisons, Fromages de chèvres, et Brebis. 

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Millésime

2018, 2019