Château Bellevue -Bordeaux Rouge (x6)

27,00

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Description

Volume : 75 cl

Millésime : 2018

TYPE

Bordeaux rouge

AOC

Bordeaux

VINIFICATION

Vendanges au Top de Maturité de chaque parcelle, macération pré-fermentaire à froid (récupération de certains arômes, tannins, pigments, etc). Cuvaison courte : privilégie le fruit.

ÉLEVAGE

6 à 12 mois sur lie fine. Cuves Inox.

TERROIR

“Terrefort” ou argiles blanches

ASSEMBLAGE

70% Merlots ; 20 % Cabernet-Sauvignon ; 5 % Cabernets-Francs ; 5 % Malbecs

DÉGUSTATION

ROBE

Robe de rubis profond.

NEZ

Nez intense. Il en ressort un côté fruit noir avec de la mûre, mais aussi un côté épicé au second nez apporté par la touche de Malbec présent dans ce vin. Avec quelques années d’attente, ce vin va évoluer vers les fruits murs, voir confituré.

BOUCHE

Bouche légère avec un équilibre bien formé, entre moelleux et acidité. Lors de l’attaque, ce vin nous fournit des arômes de fruits comme la cerise noir ou la mûre. En second, des arômes très joliment formés, composés de cuir et d’épices, font de cette fin de bouche une explosion de saveur. Avec le temps, de la confiture de cerise noir et de mûres, accompagnée de cannelle, peuvent se faire ressentir.

GARDE

5 ans.

ACCORD METS/VIN

Grillades et barbecue, cochonnailles de pays, tapas catalanes, pizza à l’italienne, pâtes bolognaises ou carbonara, poulet grillé aux oignons, lapin à la moutarde, tête de veaux ravigote, rôti de bœuf piqué à l’ail… Ce Bordeaux traditionnel  se boit facilement et plait aux jeunes et aux femmes tant à table qu’à l’apéritif.

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Millésime

2018