Description
Volume : 75 cl
Millésime 2019 : 14,5%vol. – Double Or International Challenge 2022, noté 90/100
Millésime 2020 : Médaille d’ARGENT Concours de Bordeaux 2021
Millésime 2021 : 12%vol. – Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2022
Millésime 2022 : 14,5%vol. – Médaille d’Argent 2023 du magazine « Elle à Table »- Sélection Guide Hachette 2024
Millésime 2023 : 12,5%vol. – Médaille d’Or au Concours des vins de Bergerac 2024
TYPE
Rouge
AOC
Bergerac Rouge
VINIFICATION
Copeaux frais sur vendange. Vendanges au TOP de maturité. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à basse température, sous-tirages successifs.
ÉLEVAGE
Stave de bois et copeaux toastés (chauffés). Cuves inox.
TERROIR
Terrasses argilo-calcaire
ASSEMBLAGE
55% Merlot ; 30% Malbec ; 15% Cabernet Sauvignon
GARDE
5 à 10 ans.
ACCORD METS/VIN
Viandes rouge, grillades, fromages. Plus étonnant : sur du chocolat noir !
