Description
Volume : 75 cl
Millésime 2018 degré 14.5%
TYPE
Vin Rouge
AOC
Bordeaux Supérieur
VINIFICATION
Vendanges au TOP de maturité. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à basse température, sous-tirages successifs.
ÉLEVAGE
18 mois sur lie fine en cuves inox.
TERROIR
Le Moulin de La Faye est situé en Gironde, à la frontière avec la Dordogne. Sur son rocher de calcaire, c’est un cœur de terroir, unique.
ASSEMBLAGE
45% Merlot ; 35% Cabernet Sauvignon ; 20% Cabernet Franc
DÉGUSTATION
ROBE
Robe grenat profond avec jolie brillance.
NEZ
Joli nez intense de fruits rouges (Framboise) dominé par un caractère crémeux avec des notes de fruits noirs.
BOUCHE
Bouche ample et élégante avec une belle charpente tannique. Une fluidité qui confère à l’élégance. Belle finale longue.
GARDE
10 à 15 ans.
ACCORD METS/VIN
Viandes rouges entrecôte à la Bordelaise, côte de boeuf, plats fins cuisinés, salmis de palombes, fromages à pâte pressée tel qu’un St Nectaire ou un Salers…
