Description
Volume : 150 cl
Millésime 2021 : 12.5%vol – Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2022
TYPE
Vin Rouge
AOC
Bordeaux Supérieur
VINIFICATION
Vendanges au Top de Maturité de chaque parcelle, macération pré-fermentaire à froid (récupération de certains arômes, tannins, pigments, etc).
ÉLEVAGE
18 mois cuve bois et inox.
TERROIR
« Terrefort » ou argiles blanches
ASSEMBLAGE
60% Merlot ; 18% Cabernet-Sauvignon ; 16% Cabernet-Francs ; 6% Malbec
DÉGUSTATION
ROBE
Robe grenat profond avec jolie brillance.
NEZ
Joli nez intense de fruits rouges (Framboise) dominé par un caractère crémeux avec des notes de fruits noirs.
BOUCHE
Bouche ample et élégante avec une belle charpente tannique. Une fluidité qui confère à l’élégance. Belle finale longue.
GARDE
10 à 15 ans.
ACCORD METS/VIN
Viandes rouges entrecôte à la Bordelaise, côte de boeuf, plats fins cuisinés, salmis de palombes, fromages à pâte pressée tel qu’un St Nectaire ou un Salers…
