Description
Volume : 75 cl
Millésime 2022
TYPE
Vin Clairet
AOC
Bordeaux Clairet
VINIFICATION
Vendanges au Top de Maturité de chaque parcelle, macération pré-fermentaire à froid (récupération de certains arômes, tannins, pigments, etc). Macération de 6 à 12 heures (récupération des tannins, et coloration).
ÉLEVAGE
4 à 6 mois cuve bois et inox. Sur lies fines.
TERROIR
« Terrefort » ou argiles blanches
ASSEMBLAGE
90% Merlot ; 10% Malbec
DÉGUSTATION
ROBE
Rubis sombre.
NEZ
Nez fin aux arômes de fruits rouges. Cerise, groseille, subtilement épicé avec une cannelle marquant légèrement le second nez.
BOUCHE
Bouche souple en attaque, développe des saveurs délicates de pêches et de bonbon Anglais de types Arlequins. A la suite du bonbon, des fruits rouges comme la cerise se font ressentir. Joli vin, frais et léger pour un plaisir d’été.
GARDE
1 à 5 ans.
ACCORD METS/VIN
Absolument divin lors de vos pic-nic au soleil, sur vos pâtés, terrines, sandwich maison. Ou plus classique, en apéritif, escalopes de poulet, filet mignon de porc, gambas, spaghettis, pizza…